Brownie z fasoli, czyli dajmy się zaskoczyć

Kiedy w zeszłym tygodniu moja „koleżanka z ławki” przyniosła do pracy brownie z fasoli, zwariowałam na jego punkcie. Wiedziałam, że muszę się podzielić nim z moją Drugą Połówką, jednak jego główny składnik trochę to komplikował. Postanowiłam więc, że zrobię go u moich rodziców, przy okazji weekendowej wizyty. Był to plan idealny, ponieważ dzielimy się tu zawsze na dwa obozy – męski i żeński. Tomek urzędował z tatą, ja – z kobiecym teamem.

Kiedy przystąpiłam do działania, wszystko szło doskonale. Chaos i mnóstwo ludzi w domu to standard (który uwielbiam), nikt więc specjalnie nie zwracał na mnie uwagi. Do czasu. Ponieważ Tomek w pewnym momencie wszedł do kuchni i rozradowany zapytał „co blendujesz?”. Cóż, nie była to patowa sytuacja, jednak jedna z Dziewczyn odpowiedziała całkiem szczerze i naturalnie: „fasolę” (Ula <3).

Ciasto z fasoli

Tak. Głównym składnikiem tego ciasta jest czerwona fasola, co z założenia eliminuje go (męskim okiem) jako placek godny spróbowania. Gwarantuję, że absolutnie w ogóle tego warzywa nie czuć, a dzięki niemu brownie jest bardziej fit i powoduje mniejsze wyrzuty sumienia. I co najważniejsze – do Krakowa udało mi się przemycić tylko dwa kawałki, bo reszta została zjedzona jeszcze ciepła. Również przez facetów. To brownie jest po prostu rewelacyjne.

Brownie z czerwonej fasoli

składniki:

• Czerwona fasoli z puszki – 320g
• banany – 2 sztuki
• jajka – 4 sztuki
• cukier biały/ trzcinowy/ ksylitol – pół szklanki
• olej – pół szklanki
• gorzka czekolada – 60g
• kakao – 4 łyżki
• mleko – 100ml
• soda oczyszczona- łyżeczka
• proszek do pieczenia – łyżeczka

jak je zrobić?

Na początek przygotuj to, co musi ostygnąć. Do małego garnka wrzuć czekoladę, dodaj kakao i mleko. Następnie doprowadź do tego, by wszystkie składniki połączyły się i odstaw do ostygnięcia.

Odsącz czerwoną fasolę i wrzuć do wysokiej miski. Później dodaj pokrojone banany, wlej olej i blenduj do momentu uzyskania gładkiej masy. Wbij jajka i ponownie blenduj przez chwilę, ponieważ wtedy składniki połączą się.

Czas na suche składniki – Do miski z masą wsyp cukier, proszek do pieczenia i sodę. Wszystko wymieszaj.

Teraz, kiedy zdążyła już wystygnąć mieszanka czekolada-kakao-mleko, przelej ją do reszty masy i wszystko raz jeszcze zblenduj.

Następnie całą mieszankę przelej do wyłożonej papierem foremki i piecz w 175 stopniach przez 45 minut. Smacznego!

Moje rady:

• Nie wyciągaj od razu ciasta z piekarnika. Pozwól mu ostygnąć przy otwartych drzwiczkach
• Z takiej ilości składników odpowiednia będzie forma o wymiarach 26×26. W większej może wyjść nie ciasto, a naleśnik. No chyba, że podwoisz składniki 🙂